歴史と環境とエスニック料理

オニオングラタン ― 2015年03月03日 13時06分57秒

朝から玉ねぎを刻んで鍋でいため、コンソメを加えてスープを作った。それにフランスパンの切れ端を乗せ、チーズをかけてオーブンで焼けば、オニオングラタンスープの出来上がり。

オリーブオイルは控えめに中性脂肪に注意して、パスタのパターンをマスターすることは楽しみでもある。

今のお気に入りは「じゃこと梅のパスタ」、「キャベツとアンチョビーのパスタ」、「定番のケチャップのナポリタン」「にんにくと唐辛子のぺぺろんちーに」

朝の睡眠がだんだん深くなり、布団のなかがここちよく感じます。

このまままた、暑い夏が来ることになりそうです。

いつも開花宣言より少し早く日当たりのいい場所の桜がちらほらと咲きます。今年も咲いています。

近くの桜の木にヒヨドリが蜜を吸いに来て、花びらが舞っている。暖かい風が吹いてくる。そんなのどかな風景がすぐそこにあります。今日は弁当を持って花見に出かけよう。

好きなエスニック料理の感想をここに記録します。特に、インド、タイ、韓国、中国、ベトナム、イタリア、スペインの料理が好きです。
　また、歴史は縄文時代とそれ以前の地球環境に興味があります。