歴史と環境とエスニック料理

縄文土器を焼成するのに最適のストーブを見つけました。

最先端のストーブを使って、最古の土器を焼くというのはいかがでしょうか。

このロケットストーブでは２次燃焼をさせ、効率的に熱を発生させて、通常の1/6、1/7の燃料（木材）で600度Cから800度Cの炎を得ることができます。しかも煙がでません。

時には1000度Cにもなるそうでちょっと使い方を誤ると危険な匂いもしますが期待できます。少なくとも野焼きで焼成する縄文土器には最適ではないでしょうか。火の使い方は研究が必要ですね。

様々のアイデアがあり、２０ｃｍほどのものから１，２メートルの強力なものまであるようです。しかも、それほど金額は高くありません。耐熱煉瓦を20個ほど積めばそれもある種のロケットストーブになります。（10枚3000円程度です。）

http://www.youtube.com/watch?v=aLh7FVla6RU&list=PL62350B81E598B7D1