歴史と環境とエスニック料理

アメリカはなぜ日本に開国を迫ったのか。また、明治以降の日本が大陸へ進出したころにアメリカは何をしていたのかを考えてみると、当然そのあとの太平洋戦争の始まりにいたることになります。

すなわち、西部開拓を終えたアメリカはそのまま太平洋を西に向かいミッドウエー、ハワイ、フィリピンを支配下に納めて行き、日本と対立することになるのです。その意味で太平洋戦争は明治維新のころより予定されていた見ることができそうです。

ちょうど明治維新（１８６８年）の前後に大陸横断鉄道が開通し、太平洋航路が開かれていることは偶然とは思えない運命のようなものを感じます。

明治時代を日本中心に考えると「坂の上の雲」に描かれたようなイメージになると思いますが、世界の中の日本を考えると変化し続けている世界の中に居たことが分かります。